1、温度控制法

在15°C左右条件下放置一周时间。

2、光照处理法

将果实放在阳光下晒2-3天即可成熟;也可用50W的日光灯管直接照射果面1-2分钟即能见效。

3、药剂处理方法:

(1)喷施0.3%-0.6%磷酸二氢钾溶液或0.1%硼砂水液、1%-2%。2%硝酸钙浸出液(每100公斤鲜重需加水30-60升)浸泡1小时以上可加快其发育速度及促进果肉着色和软化肉质等作用。但要注意浓度不可过高,否则易引起腐烂变质而降低食用价值。

(2)使用乙烯利稀释剂涂刷于果柄上,可使未成熟的青皮尽快变黄并脱落掉,从而加速成熟进程。使用时注意掌握好用量和使用次数,一般每隔7-10天左右喷洒一次为宜。

(3)采用人工授粉方法提高产量和质量。方法是先摘除已结果的母株上的幼嫩花蕾进行花粉采集后放入盛有少量白糖的水盆中搅拌几下使糖溶解均匀,然后倒入另一干净容器内备用。(此操作应在开花前10-15天完成。)当植株长到一定高度时开始采摘花朵,并将花瓣轻轻揉搓一下使其散开呈扇形状态再装入小瓶内密封保存待日后播种繁殖时使用。

4、激素调节法

对尚未完全成形的果实可采用注射生长素的方法促使它迅速膨大,从而达到提早上市的目的。具体做法是先用针头刺入果蒂附近表皮下2毫米处至韧皮层层部位,然后将含有植物荷尔蒙的生长素的混合液体注入到皮下组织里直至全部吸收为止,最后再将整个果树从根部拔起并用清水冲洗一遍即可。

5、化学保鲜法

利用某些化学物质如甲醛、苯甲酸钠等进行防腐保鲜的处理效果较好,但对水果本身有害无益。因此在使用这些物质时应严格按说明书要求执行,以免影响人体健康。

6、其他措施

对于一些不易自然熟的品种可用热水烫泡后再吃,这样既可保持原有色泽又可缩短贮存期。此外还可通过改变栽培环境来促发早熟,例如把盆栽花卉置于室外阳光充足的地方养护一段时间就能提前开花结果。

7、综合技术调控法

根据各种因素的影响规律合理安排生产计划与进度,做到均衡施肥浇水、科学修剪整形以及防治病虫草危害等技术环节的综合协调统一,才能达到最佳的生产效益。

8、物理辅助手段

应用机械工具及时采收已经充分长大的果子可以起到很好的防裂脱水和防止霉烂的作用,同时还能避免因过度拥挤而造成落果现象的发生。

9、生物催化原理

运用微生物酶制剂抑制酶的活性以阻止淀粉水解为葡萄糖的过程来达到延缓成熟的效果。常用的微生物菌主要有枯草杆菌、地衣芽孢杆菌、解淀粉类细菌等等,其中尤以枯草杆菌最为常用且效果好。另外还可以选用