盐是维持人体正常代谢和生理机能所必需的营养物质之一。食盐中的氯化钠(NaCl),在人体内分解成氯离子与钾离子的平衡溶液——血浓度为0.9%1.1%。血液中缺少了这种成分就会发生低渗现象而出现肌肉痉挛、疼痛等不适症状;如果体内长期缺乏碘则会引起甲状腺肿大等疾病。因此必须经常适量地补充一些含无机物的食物或药物来保持体内的电解质水平。如:蔬菜中含有较多的钙、铁和维生素B1,豆类食品含有蛋白质及维生素C等等。但是若不注意饮食的均衡性以及烹调方法不当的话,很容易造成营养素的流失而引起疾病。下面为大家介绍几种常见疾病的食疗方剂以供参考!

1.高血压病

(1)芹菜粥

取连根鲜芹120g切碎后加水熬煮至烂熟时去渣留汁待用.将粳米100克淘净入锅加清水600ml用旺火煮沸后再加入芹菜汁再改用小火慢煎20分钟即可食用。每日1次,7天为一个疗程。可连续服34个疗程。此方能平肝潜阳降血压,适用于各型原发性高脂血症患者服用。

(2)海带炖豆腐皮汤

新鲜水发海带150g洗净切丝备用;嫩豆腐200g切成小块状放入锅中加盐少许油烹炒片刻盛出晾凉后用保鲜膜包好置蒸笼内蒸15分钟后取出淋上麻油即成。佐餐食之,每天12碗,10日为1个疗程。(《家庭保健报》1994年5月22日)

2.糖尿病

(1)绿豆南瓜糖醋饮

先将老南瓜去皮瓤切片晒干研末,每次10克,沸水中泡30分钟左右,再加白糖50克拌匀饮用,1日内分3次食完。主治消渴多尿症。本方可清热生津止烦渴,对糖尿病的阴虚燥热伤胃阴者尤为适宜。(《大众医学》)

(2)山药枸杞子煲牛骨

干淮山60g浸泡2小时以上,刮洗干净后与杞果2530粒同放沙锅内加水1000毫升左右文火煨23个小时,然后下牛脊肉500-1000克煮熟调味食用。每周1-2次为宜。有补益肝肾固精的功效,用于治疗肾气亏损之遗精早泄阳痿滑泄久痢等症。《中国药膳学》(上海科学技术出版社1990年版)。

(3)桑葚糯米糕

桑椹250-300g捣碎滤汁浸渍糯米300-400g,待冷后拌揉,做成糕点,每块重20-30g,早晚嚼食10-20片。具有补肾滋阴润肠通便的作用。适于肾虚便秘伴有头晕耳鸣眼花健忘腰膝酸软等症状的患者选用(《中医验方汇编》)。3.肥胖病

(4)山楂荷叶减肥茶

绿茶1.5kg、干荷叶0.5kg、陈橘叶0.2-0.