一、什么是冰淇淋

冰淇淋是以饮用水(或食用冰)为基础原料的冷冻饮品。在制作上采用液氮为制冷剂使食品冻结而形成的乳白色结晶状冷食产品;也可加入果汁等辅料制成不同口味和色泽的果味型冰冻甜品。由于制作工艺简单且成本较低,所以很受欢迎。目前市面上常见的品牌有:雀巢、根达斯等等。

二、冰淇淋粉的用途有哪些?

1、用于冰淇淋机中直接搅拌混合使用,也可以与奶油一起搅碎后添加到冰淇淋桶中使用。

2、作为添加剂添加于其他饮料当中做辅料或者配料用。

三、冰淇淋粉怎么吃?

冰淇淋粉可以直接冲泡饮用,还可以用来调制奶昔、水果茶、咖啡、奶茶等多种美味饮品的基底材料,口感细腻丝滑,味道醇厚香浓。

四、如何挑选好的冰淇淋粉?

购买时要注意看包装上的成分表以及生产许可证编号是否齐全,同时注意产品的保质期和生产日期,尽量选择近期生产的优质的产品,避免买到过期的变质商品。另外还要仔细阅读说明书,了解清楚具体的使用方式及注意事项再选购。如果担心质量问题的话建议优先考虑大品牌的正规厂家所产的合格品。

五、自制冰淇淋方法

做法一

食材准备:淡牛奶500ml、白糖100g、香草荚1个、蛋黄3只、玉米淀粉10克

步骤1:将糖倒入碗内加适量水化开成糖浆备用

步骤2:把蛋打散放入锅中炒熟盛出放凉待用

步骤3:取一个干净的大盆子装入适量的淡奶粉冲入少许开水搅拌均匀晾凉至不烫手的温度

4、往冷却后的鸡蛋里依次拌进香草豆荚籽仁、柠檬汁拌匀

5、最后再加入玉米糊调匀即可

6、取出容器倒扣过来脱模切成小块就可以吃了!